Sai Thai Table & Tea รสชาติไทยแท้ที่เมือง Old Bar

จาก ซิดนีย์ ถึง เมืองโอลด์ บาร์ รัฐนิวเซาธ์ เวล ประเทศออสเตรเลีย เพียงไม่กี่ชั่วโมง บรรยากาศก็เปลี่ยนไป จากเมืองแสงสีที่พลุกพล่านสู่เมืองเล็ก ๆ ริมทะเลที่ผู้คนต่างใช้ชีวิตเรียบง่าย กับธรรมเนียมแห่งการแบ่งปัน และนั่นก็ทำให้หนุ่ม-สาว ชาวไทย คู่หนึ่งตัดสินใจขายร้านอาหารไทยบรรยากาศหรูหราใกล้กับเมืองซิดนีย์ แล้วย้ายมาเปิดร้านอาหารขนาดรับลูกค้าได้ประมาณ 50 คน ด้วยความคิดที่อยากเป็นอิสระจากการแข่งขันที่ต้องพยายามทำในสิ่งที่ฝรั่งอยากเห็น

'ไทร ไทย เทเบิ้ล แอนด์ ทรี' กับโลโก้ร้านเป็นรูปต้นไทรสัญลักษณ์ต้นไม้ใหญ่ ผู้แผ่กิ่งก้านให้ร่มเงาและอาหารแก่ผู้มาหยุดพักใต้ต้น แล้ว “ไทร” ก็เริ่มสร้างตำนานของตนเองขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี 2012 ที่ เมืองโอลด์ บาร์ แห่งนี้อย่างใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่เมนูอาหาร รสชาติ ไปจนถึงการออกแบบตกแต่ง  

ดีไซน์เรียบง่าย สบายใจ
ความที่เจ้าของร้านอาหาร “ไทร” ทั้งสองคนต่างเป็นชาวพุทธที่ชื่นชมวิถีอันเรียบง่ายอย่างเซน ร้าน “ไทร” จึงตกแต่งแบบเรียบ ๆ สะอาด ดูสงบ สบาย และยังมี ครัวแบบเปิด ให้ได้สัมผัสกับบรรยากาศการปรุงอาหารไทยในไฟแรง ๆ กลิ่นหอมเครื่องเทศกับซอสหลากชนิด บรรยากาศในร้านจึงมีชีวิตชีวาในทุกวันตั้งแต่ห้าโมงเย็น จนถึงสามทุ่ม ยกเว้นวันหยุดคือวันจันทร์

นอกจากนี้ในแต่ละวัน เราจะพบกับข้อความน่ารัก ๆ ที่ทางร้านขึ้นบอร์ด บอกเล่าให้ลูกค้าได้อ่านเพื่อสร้างแรงบันดาลใจกับชีวิต


  คงเพราะการพยายามทำธุรกิจแบบไม่หวังผลกำไร ร้านไทร จึงกลายเป็นที่ยอมรับจากชาวเมืองโอลด์ บาร์ อย่างรวดเร็ว เรียกได้ว่า ได้ใจเศรษฐีบ้านนอกชาวออสซี่กันไปเต็ม ๆ บางวันเราจึงจะเห็นเพื่อนบ้าน หรือลูกค้าประจำ ถือกะบะผักสดๆที่ปลูกกันเอง เอามาฝาก เอามาวางเอาไว้ให้ที่หน้าประตูร้านบ้าง และนี่ก็ทำให้รู้สึกได้ว่า ความใส่ใจในความสดของแต่ละเมนูนั้น สำคัญขนาดไหน  

 Food guide 

     เมนูแนะนำ : ผัดไทยกุ้งสด เต้าหู้ทอด มัสมั่นเนื้อ ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน เมี่ยงคำ ต้มข่าไก่ ไก่สะเต๊ะ และขนมหวานไทยๆ