บะหมี่ เกี๊ยว น้ำ แห้ง หมูแดง หมูกรอบ ผักกวางตุ้ง โอ้สวรรค์ของมื้อดึก เวลาหาอะไรกินไม่ได้ก็ชาย สี่ หมี่ เกี๊ยว กันเลย อร่อยแบบไม่หวือหวา ซดน้ำซุปกันจนชามแห้ง แต่โอกาสพิเศษก็ขอตามไปชิมร้านอื่นบ้างนอกจาก ชาย สี่ หมี่ เกี๊ยว ไปตระเวนหาร้านบะหมี่ในดวงใจแบบรสชาติหวือหวากันบ้าง เพราะทีเด็ดของบะหมี่ก็คือเส้นทำเองนี่แหละ ร้านไหนที่ทำเส้นเองก็อย่าได้พลาด ต้องตามไปสั่งพิเศษ 2ก้อน ขอน้ำซุปด้วยยย!!!
1. ร้านบะหมี่ ลิ้มเหล่าโหงว 5 สาขา
ร้านนี้เป็นเส้นบะหมี่เล็กๆ สไตล์เยาวราช ที่ทำบะหมี่ขายมายาวนาน เพราะละแวกนั้นจะเป็นบะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม อร่อยโดนใจทั้งแห้งและน้ำ แต่ร้านนี้จะดังมากตรงที่ใครมาถึงต้องถามว่าเกี๊ยวปลาหมดหรือยัง? เพราะหมดกันเร็วตั้งแต่หัวค่ำในบางวัน แนะนำสั่งใส่ห่อกลับบ้านให้คนละ 2 ห่อไปเลย เพราะห่อไม่ใหญ่ แต่ราคาก็ไม่แพงด้วย ลูกชิ้นปลาก็อร่อยดึ๋งดั๋งมาก เป็นตำนานลูกชิ้นปลากระโดดได้ ร้านนี้ถูกใจคนชอบกินบะหมี่กับลูกชิ้นปลา แต่ไม่มีหมูแดง หมูกรอบนะคะ
ถึงวันนี้ใครที่อยากกินบะหมี่เส้นเหนียวนุ่มลิ้มเหล่าโหงว สามารถเลือกได้ว่าอยากกินในอารมณ์ย้อนยุคแถวเยาวราช สะพานเหลือง หรือจะนั่งชิลๆ สั่งบะหมี่ซิกเนเจอร์ใส่ไข่กุ้งกินกับน้ำซุปร้อนๆ ในบรรยากาศโมเดิร์นของสยามสแควร์วันก็ได้ ส่วนคนเชียงใหม่ก็โชคดีเพราะลิ้มเหล่าโหงวไปเปิดที่นั่นถึง 2 สาขาแล้ว
- ลิ้มเหล่าโหงว 6 สาขา
สาขา วัดเกาะ (วัดสัมพันธวงศ์) เยาวราช
สาขาสะพานเหลือง อยู่ติดปั๊มคาลเท็กซ์แยกบรรทัดทอง ฝั่งขึ้นทางด่วน ถ้าข้ามไปจะเป็นตลาดสะพานเหลือง
สาขา อนุสาวรีย์สามกษัตริย์ เชียงใหม่
สาขา ฟู้ดพาวิลเลี่ยน ชั้น4 เซ็นทรัลพลาซ่าแอร์พอร์ต เชียงใหม่
สาขา พุทธมณฑลสาย 2
สาขา สยามสแควร์ One (LimLaoNgow Bistro)
FB : facebook.com/limlaongow
2. บะหมี่เฮ่งกี่ แยกสำราญราษฎร์ Hengkee Fusion Noodle Restaurant
จากแยกสำราญราษฎร์ ย้อนกลับไปทาง ถนนหลวง-วังบูรพา ประมาณ 30 เมตร ก็จะมี เฮ่งกี่ บะหมี่เกี้ยวกวางตุ้ง เจ้าเก่า โด่งดัง เส้นทำเอง เล็ก แบน นุ่ม อร่อย ร้านนี้เป็นเชลล์ชวนชิมอีกร้าน ที่นอกจากเส้นบะหมี่จะอร่อยแล้ว ยังใส่เนื้อปู หมูแดง เป๋าฮื้อ และหมูบะเต็งที่หาทานยากอีกด้วย เพราะต้องเป็นร้านบะหมี่เก่าแก่จริงๆ
ไม่ใช่ดังเฉพาะกับคนไทย แต่คนญี่ปุ่นยังแอบนอกใจราเม็งมาชื่นชอบบะหมี่เฮ่งกี่ของไทย จนเอาไปแนะนำลงในนิตยสารของเขาด้วย ว่าเป็นหนึ่งในร้านบะหมี่ที่ต้องไปชิมถ้ามาเที่ยวกรุงเทพฯ
3. เฮียโหงว บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เซนหลุยส์ 3 สาทร
ร้านบะหมี่เก่าแก่ เส้นบะหมี่อร่อย เครื่องเคียงถูกใจมากมาย ทั้งหมูแดง หมูกรอบ หมึกแห้งกรอบ(หมึกแช่ด่าง) เนื้อปู และกุนเชียง จากนั้นต่ออีกสักชามด้วยเกี๊ยวกุ้งลูกโต ใส่กุ้งเยอะสะใจ 2 ชามเกินอิ่ม แต่อย่าลืมสั่งเกี๊ยวกรอบมากินแกล้ม กรอบ อร่อยแบบไม่อมน้ำมัน จบไปอีกมื้อแบบที่ต้องกลับมาอีกแน่นอน
- ร้านเฮียโหงว ตั้งอยู่ ซอย 3 ถนนจันทร์ ซอย 18/7 แยก 15
นำรถมาให้เข้าทางสาทรซอย 11 หรือ นราธิวาสซอย 10 ร้านจะอยู่หัวมุม ซอย 18/17แยก 15 จอดรถริมถนน
มารถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีสุรศักดิ์ แล้วต่อแทกซี่หรือสองแถวสีแดงจากถนนสาทร
ร้านเปิด 9.00-16.30 น. ทุกวันเสาร์-วันพฤหัส ปิดทุกวันศุกร์
โทร. 02 212 2099
FB : facebook.com/pages/เฮียโหงว-บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง
4. บะหมี่เกี๊ยวทะเล ตรอกเจริญไชย 2
พาย้อนกลับมาแถวเยาวราชอีก เพราะแถวนี้ร้านบะหมี่เก่าแก่เส้นทำเอง ฝีมือการลวกไม่ธรรมดา อีกเครื่องที่ใช้ก็ยั่วใจให้หิวจริงๆ เลย มาถึงร้านบะหมี่ร้านนี้ มีทีเด็ดที่หมึกแห้งกรอบ หรือหมึกแช่ด่าง และเกี๊ยวกุ้ง เนื้อปู ส่วนเส้นบะหมี่จะเป็นเส้นกรมเล็กๆ สไตล์ออร์ริจินอลเยาวราช ร้านนี้มีทีเด็ดอีกอย่างคือน้ำซุปที่หวานหอมกลิ่นหมึกแห้ง ซึ่งต้องไปลองเพราะหลายๆคนยืนยันว่าอร่อยจริง
- ร้านตั้งอยู่ตรอกเจริญไชย2 เชื่อมระหว่างตลาดใหม่กับถนนพลับพลาไชย อยู่ใกล้กับบะหมีจับกัง
เปิดตั้งแต่ประมาณ 7.00 น. บ่ายๆ ก็หมดแล้ว
FB : facebook.com/charoenchaichinatown
5. เจริญเวียงโภชนา บางรัก (เป็ดย่างนายสูง)
ร้านนี้เดิมชื่อ "นายสูง เป็ดย่าง" เป็นร้านเก่าแก่ โด่งดังมาจากอาหารประเภทเป็ด และได้ชื่อว่าเป็นร้านเป็ดย่างที่คนชอบกินเป็ดต้องไปชิมกันให้ได้ ซึ่งนอกจากเป็ดแล้วก็มีอาหารอีกหลายเมนูที่น่าลอง แต่งานนี้คงไม่ยอมพลาดกับบะหมี่เป็ด เมื่อเป็ดอร่อย น้ำที่ใช้ราดบะหมี่แห้งก็ต้องหอมหวานให้รสชาติที่ใช่เลย ส่วนเกี๊ยวกุ้ง กับเนื้อปูที่ใส่เพิ่มเข้าไป ก็ทำให้จานนี้กลายเป็นอาหารเหลาแบบฟิวชั่นกันไปเลยเชียว
- ร้านเจริญเวียงโภชนา หรือนายสูง ตั้งอยู่บนถนนศรีเวียงตรงข้ามโรบินสัน บางรัก
เปิดทุกวัน 8.00 - 20.00 น.
โทร.02-2351088, 02-2347627
6. อาอู๋กี่ บะหมี่เกี๊ยวปู
ปูเต็มๆ เลยทีเดียวกับร้านอาอู๋กี่ ที่หลายเสียงยืนยันว่า สะใจ อร่อยทั้งเส้นบะหมี่ น้ำซุป และเนื้อปูหวานๆ ก้อนโตๆ ใครที่กำลังนอนอ่านเรื่องนี้อยู่ในแหล่งกันดาร และหาบะหมี่ปูอร่อยๆกินไม่ได้นี่ คงทรมานน่าดู cosme*net ต้องขออภัยมา ณ บรรทัดนี้ด้วยค่ะ
นอกจากเส้นที่ทำเองจะอร่อย เหนียว นุ่ม เนื้อปูจัดมาเป็นก้อนแล้ว หมูแดงยังเลิศรส กับเกี๊ยวกุ้งชิ้นโตเต็มคำ จานนี้ใครไม่อิ่มก็ยอมอ้วนกันไป จัดมาอีกจาน
- ร้านอาอู๋กี่ บะหมี่เกี๊ยว มีด้วยกัน 2 สาขา คือ
- สาขา 1 ปากซอยเอกชัย 51 เขตบางบอน กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9.30 - 20.30 น. โทร. 02-453-2043 ,085-056-5424
- สาขา 2 ปากซอยสาธุประดิษฐ์ 7 เขตยานนาวา กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 - 22.30 น. โทร. 086-700-70-70
FB : facebook.com/ARAUGII
จัดมาให้ 6 ร้านบะหมี่อร่อย ต้องไปกินก่อนใคร ใครสามารถตระเวณกินได้ทั้ง 6 ร้าน ใน 6 วัน จะขอคารวะ เพราะคุณต้องเป็นบะหมี่ Lover ตัวจริง แน่ๆเลยทีเดียว ส่วนใครที่รักน้อยๆแต่รักนานๆ ก็ต้องหาโอกาสไปชิมร้านใกล้บ้านกันให้ได้นะคะ เพราะทั้ง 6 ร้านที่เอามาฝาก อร่อยแท้ดั้งเดิม ประมาณต่อให้ไม่ใส่เครื่องแค่นั่งกินเส้นบะหมี่เปล่าๆ (ลวกแล้วสิจ๊ะ)ก็อร่อยแล้ว เชื่อไหมล่ะ อ้าว ก็คนมันรัก!