How to สะสมคะแนน Cosmenet เก็บคะแนนให้ครบทุกวัน ต้องทำยังไงบ้าง?
บทความแนะนำ

ในไข่ใบเล็กๆ นี้มีอะไรดี?

10,207
27 ม.ค. 2558


benefits of egg
cr photo : nutrition.anamai.moph.go.th

     ปีใหม่ที่ผ่านมา ไข่ไก่ขายดีเป็นที่สุด เพราะถือได้ว่าเป็นของขวัญล้ำค่าเพื่อสุขภาพในยุคที่ไข่ไก่มีราคาแพงแต่ก็ขาดกันไม่ได้ เพราะเราใส่ไข่ลงไปในอาหารมื่อหลักและขนมหวานหลายชนิดด้วย ขณะเดียวกันก็ยังสับสนกันอยู่ว่า เราควรกินไข่วันละกี่ฟองดี ในกรณีที่ห่วงว่าจะมีปัญหาเรื่องคลอเลสเตอรอล

     กรณีการศึกษาจาก ฟรามิ่งแฮม สตั๊ดดี้ และจากการศึกษาครั้งอื่นๆ อีกหลายครั้งพบว่า ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างการกินอาหารที่มีคลอเลสเตอรอลกับระดับคลอเลสเตอรอลในเลือ และไม่มีความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดกับโรคหัวใจ 
และอีกหลายสำนักยังแนะนำว่า ผู้ใหญ่วัยทำงานปกติทานไข่ได้มากกว่าสัปดาห์ละ 1 ฟอง หรือ สัปดาห์ละ 3-4 ฟอง ส่วนเด็กๆ และหนุ่ม-สาว วัยรุ่น สามารถทานไข่ได้วันละ 1 ฟอง ส่วนคนป่วยที่คุณหมอไม่แนะนำให้ทานไข่เกินสัปดาห์ละฟอง ก็ปฏิบัติตามกันไปก่อนดีที่สุด


ในไข่ใบเล็กๆ นี้มีอะไรดี?

     ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี โปรตีน 7 กรัม และ FAO ได้จัดให้โปรตีนในไข่เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดีที่สุด โดยมีค่า Biological Value = 100 แปลว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ และมีประสิทธิภาพในการดูดซึมสูงกว่าโปรตีนชนิดอื่น 
นอกจากนี้ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี 1, บี 2, บี 3, บี 6 และ บี 12 ธาตุเหล็ก lecithin เป็นต้น โดยคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่และไข่เป็ด จะใกล้เคียงกัน
  • ไข่แดง คิดเป็นสัดส่วน 1 ใน 3 ของไข่ทั้งฟอง ให้พลังงาน 3 ใน 4 
  • ไข่ขาว จะให้ปริมาณโปรตีนและไรโบฟลาวิน มากกว่าครึ่งจากไข่ทั้งฟอง
  • ลูทีนและซีแซนทีน ช่วยป้องกันการเสื่อมของประสาทตา จากการวิจัยพบว่า สารอาหารเหล่านี้จากไข่แดงจะสามารถดูดซึม นำไปใช้งานได้ดี 
  • โคลีนในไข่ พิสูจน์แล้วว่ามีความสำคัญต่อพัฒนาการที่เหมาะสมของสมองขณะเป็นตัวอ่อน และแรกเกิด รวมถึงกระบวนการความจำตลอดชีวิตของเรา 
  • จุดเลือด หรือจุดเนื้อ (Blood Spots) บางครั้งเราจะพบเหมือนจุดเลือดในไข่ที่ตอกออกมา และเข้าใจผิดว่าเป็นไข่ที่ได้รับการผสมแล้ว จริงๆแล้วมันเกิดจากเส้นเลือดที่ผิวไข่แดงแยกออกจากกันในกระบวนการสร้างไข่ หรือมีเลือดออกที่ผนังรังไข่ก็ได้ 
     แล้วทราบหรือไม่ว่า คนไทยเรากินไข่น้อยมากเมื่อเทียบกับญี่ปุ่นและจีน หรือแม้แต่ยุโรป เพราะความเข้าใจผิดเรื่องคลอเลสเตอรอลนี่แหละ ดังนั้นรีบตุนไข่ไว้ในตู้เย็น และจัดเอาไว้อย่าได้ลืมว่า สัปดาห์นี้คุณกินไข่กันไปกี่ฟองแล้ว ถ้ายังน้อยเกินไป ก็จัดเมนูให้ตัวเองด่วนเลย

เรียบเรียงข้อมูลโดย : cosmenet.in.th


What's new
รีวิว 5 รองพื้นผิวโกลว์ บางเบาแต่ปกปิดเนียนกริบ ติดทนตลอดวันรีวิวมาสคาร่าขนตาพลุ ตัวใหม่จาก Maybelline ขนตาพุ่งกระจาย มีวอลลุ่มแบบ 360 องศาCute Press จัดเต็มคอลใหม่! "Wave Up Make Up" 40 ชิ้น จุกๆ แมทช์สนุกสุดทุกสีสัน!ป้ายยาลิควิดบลัชตัวใหม่จาก Gentle Colors เนื้อละมุน เบลนด์ง่าย สีชัดติดทนนานมัดรวม 4 ปีชงปีมะเส็ง มีนักษัตร์ไหนบ้าง พร้อมสถานที่ วิธีแก้ชง 25688 รองพื้นเนื้อบางเบา ได้งานผิวเล่นแสง คุมมัน ไม่หยาไม่อุดตัน10 เจลล้างหน้า ผิวแพ้ง่าย ลดสิว ผิวสะอาดไม่ระคายเคือง หน้ามันก็ใช้ได้ดูดวงความรัก การงาน การเรียน การเงิน ระหว่าง 3 - 9 พ.ย. 67 (ทุกราศี) แต่งหน้ายังไงให้ติดทน? แจก 8 วิธีแต่งหน้าติดทน ไม่เป็นคราบ ฉบับโมเมพาเพลินกิจกรรม :: ชวนทดลองใช้ กันแดด BSC Expert White Spot Protect Sunscreen เผยผิวหน้ากระจ่างใสพร้อมท้าแดด จำนวน 250 รางวัล
COMMENTS